Oh nej, ...
Oh nej, Imorse när jag tittade ut så hade någon tagit bort simhallen. Var kan den vara?? En bassäng tjuv i farten kanske, hm?!
Dom senaste dagarna har det varit ett strålande vår väder. Cirka 15 grader varmt och en klar-gul-vårsol och imorse vaknar man till en rejäl dimma och det var kallt. Jag blir så förvirrad....

Onsdag
Damen - Kan jag få 3 hamburgare med ost
Korvmoj - Ah, du vill ha 3 ostburgare
Damen - Oh NO, jag vill ha 3 hamburgare med ost!!!!
Senare på kvällen var vi på konsert igen, det tar verkligen på krafterna att leva upp denna rock'n'roll livsstilen jag har men man måste väl kämpa på. Iallafall var vi och såg på Aslan. Vilken föreställning, bland dom bästa live band jag har sett. Klicka på tv'n och lyssna på deras version av Rolling Stones Angie, helt underbar.
HAPPY SAINT PATRICKS DAY !!!!!

Hjälp.....
Söndag
Onsdag
Linus på Linjen
Meet the Parents

Min beskrivning av mig själv...
I did it again.....

HURRA!!!!!

Imorse hittade jag €10 utanför gymmet. Hurra!! Undrar vad jag ska göra med alla dom pengarna!? Ska nog unna mig något fint......
Fashion Show
Hittade några bilder från mode visningen som barnens skola organiserade och alla pengarna gick till Marie Keating Foundation, se här. Flickorna har designat alla kläder själva och fick riktiga modeller till att visa upp sina verk.


Ronan Keating var tyvärr inte närvarande på showen men hans syster representerade fonden och tackade för allt arbete flickorna hade lagt ner. Ronan skickade dock en inspelning där han tackade och ursäktade sig för att han inte var där på showen. Hans ursäkt var att han klättrade Killimanjaro för en annan välgörenhets organisation som kallas för
Comic relief.

Tisdag
Ha en bra dag ♥
Haha
Haha, Katherine fick förfrågan om att svara på en undersökning som en gammal klasskamrat från Sverige har som projekt. Katherine svarade på engelska och översatte svaren till Svenska med Google translating och titta hur galet det blev.......
- Have you ever lived in another country? If yes, (like Sweden) why did you move?
- ja jag har bott i Sverige. vi flyttade eftersom min mamma är svenska och hon trodde att det skulle vara ett bra reservdelar för oss
- If you would compare Ireland vs. Sweden, how is the community? Any differences between the people?
-ja jag tror det finns en skillnad mellan Irland och svenska samhället. i Sverige är människor som arbetar i butiker tenderar att vara mycket mer användarvänliga.
.
Mera recept
Kyckling med grillad paprika och mozzarella
Ingredienser
500 g Kyckling filé
1 msk smör
1 burk paprika grillad
1 st mozzarella
1 st vitlöksklyfta
1 dl basilika, färsk
Salt och peppar
2 msk pinjenötter
Gör så här
Stek kycklingfiléerna till de är gyllenbruna i en stekpanna.
Salta och peppra.
Lyft över kycklingfiléerna i en ugnsfast form.
Grovhacka paprika, mozzarella och vitlök.
Fördela över kycklingen som ett täcke och strö över pinjenötter och färsk basilika.
Gratinera i ugn på 200° i ca 10 min.
Servera med pasta alt. potatisklyftor
Enjoy ♥
Soppa
Ett utav mina hemliga nyårslöften var att jag skulle minska på kött intaget i min familj, dvs jag skulle byta ut en eller två dagar till enbart vegetarisk mat. Det har än så länge gått bra men alla i familjen har inte varit helt nöjda men jag antar att det är en övergångs period och det tar tid att ändra sina vanor.
Här kommer ett utav mina favorit recept på en rostad grönsakssoppa
700 g tomater
3 gula eller röda paprikor
3 squash
1 äggplanta
4 vitlöks klyftor
2 lökar
salt och peppar
1 l grönsaksbuljong
1 dl grädde
Dela alla grönsaker och lägg dom med snitt ytan nedåt och häll ett par msk olivolja över grönsakerna. Rosta grönsakerna i ugnen i 30 min och på 190 C.
Dra sedan av skinnet på tomaterna, squash och äggplantan och placera sedan alla grönsakerna i en matberedare och hacka grönsakerna till stora "salsabitar".
Häll sedan grösakshacket över i en kastrull och häll på grönsaksbuljongen, salt och peppar, låt koka i ca 20 minuter.
Blanda i grädden och låt det bara koka upp.
Enjoy
Jag blir så förvirrad.....
Titta vad som har hänt med mina fina blommor medans jag var och skottade snö i Sverige. Här sprudlar våren och imorse stod jag och tittade på gräsmattan och tänkte att det är snart dags att ta fram gräsklipparen.


Och igår fick jag skotta mig fram....


Det är väl inte konstigt att man blir förvirrad.
Men vi hade en fantastisk vecka. Vi åkte skidor både på tvären och på längden. Åkte pulka, skottade snö och vi var på promenader.

Pancakes Tuesday

Och imorgon börjar Lent eller fastan på svenska och som tradition här så ska man ge upp något fram till påsk som man tycker om och vi flickor har bestämt oss för att ge upp godis och choklad!! Ve och fasa, vad har jag gett mig in på?? Ingen choklad på dom närmaste 40 dagarna!! Man borde ju ge upp nåt som man inte tycker om......
Och på tal om Semlor, har ni provat Winer-Semlan? Mycket trevlig Semla!!
Happy Valentine

Tisdag
Men nu har det mesta snön smält bort men jag kan se att det är fortfarande snö på bergen. Som jag nämde tidigare att det var länge sedan det var snö som låg kvar här på den gröna ön. Och har jag hört att det är barn här "på min gata i stan" som inte har varit med om det har varit vintervägar eller lek-snö. Det har varit snögubbar och snöbollskrig överallt och jag gläder mig att barnen här på min gata i stan fick leka av sig lite.
Och jag kommer ihåg att för många år sedan, på den tiden vi hade snö, så var jag ut och gjorde en snölykta. Grannarna stirrade och trodde säkert att jag hade spårat ut ordentligt eller på engelska " That I lost my marbles" (fast jag tror att dom tror att det hände långt tidigare!!) men mina barn kunde inte slita sig från köksfrönstret. Barnen trodde att det var ett utav världens underverk och att mamma fixade det!!! Tänk att en liten snölykta kan göra så mycket
På Lördag är det 14/2 dvs Valentines Day. Det skulle vara trevligt med att börja den romantiska dagen med att glas Champange, eller två. Några diamanter skulle vara trevligt också. Och sedan bara flyta omkring och bli "pampered" och känna sig som den enda kvinnan på denna jord. Senare på kvällen en romantisk middag för 2 (nåt jag inte behöver laga själv och vill nog inte heller ha fryst pizza eller irlänsk kalops, urk!!) Just nu lägger jag ut en liten hint, hint, HINT!! En nice take-away eller restaurang med en fin duk duger....
Om jag klarar mig helskinnad genom fredagen den 13:de........
